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FOODEX TOKYO 11/14 MARZO 2025
Anche questa edizione di FOODEX, che si è svolta a Tokyo Big Sight, si è conclusa, con un grande entusiasmo per i prodotti Made in Italy presentati nel nostro Stand.
In Giappone gli AVATAR digitali diventano realtà
Gennaio 2025
Lawson, a causa della ormai cronica fatica nel reperire personale, si rivolge agli Avatar digitali.
La famosa catena di Konbini (minimarket aperti 24 ore su 24) impiegherà commessi remoti all'estero, per servire i clienti a tarda notte.
Il primo di questi avatar sarà messo on line in questi giorni e sarà gestito da un giapponese che vive in Svezia. Il nuovo dipendente aiuterà i clienti in diverse sedi Lawson nelle aree di Osaka e Tokyo.Il fuso orario di +8 ore permetterà all'avatar di supportare i clienti nelle ore notturne e mattutine in Giappone.
TOKYO: LA SFIDA CULINARIA E' SEMPRE PIU' AGGUERRITA! ⚔️
Novembre 2024
La Guida Michelin Tokyo 2025 ha appena alzato il sipario sulla scena gastronomica più competitiva al mondo.
Con 170 ristoranti stellati, la capitale giapponese continua a stupire per la varietà e l'eccellenza della sua offerta culinaria.
Dalla tradizione nipponica alle rivisitazioni creative della cucina internazionale, Tokyo è un vero e proprio paradiso per i gourmet.
Oltre ai 170 stellati a Tokyo troviamo anche 12 "stelle verdi" che premiano i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali".
HALLOWEEN in TOKYO
ottobre 2024
Per chi viaggia da Tokyo a Osaka, lo Shinkansen è quasi sempre il mezzo più veloce e comodo per arrivarci. Però questo mese è stato anche il più terrificante! Alle 17:18 della sera del 19 ottobre, un super espresso Nozomi, diretto a Shin Osaka, è partito dalla stazione di Tokyo. Prima di raggiungere la sua destinazione, però, una sezione del treno proiettile è stata invasa dagli zombies!
OKTOBER FEST IN GIAPPONE
settembre 2024
Si tratta di una curiosità che pochi conoscono: nei mesi di settembre e ottobre, in molte città giapponesi, si svolge, in edizione minore, il festival tedesco della birra!
Le principali città giapponesi che nel 2024 ospitano queste manifestazioni sono:
1) TOKYO - Shiba Park Oktoberfest, fuori dalla stazione di Onarimon Autunno 2024オクトーバーフェスト2024 in 芝公園御成門駅前～AUTUNNO～- 3-2 Shibakoen, Minato City, Tokyo (Shiba Park 4° Blocco)
2) YOKOHAMA - 1-1 Shinko, quartiere Naka, Yokohama, Kanagawa
3) HIROSHIMA - Porta di Hiroshima Park Plaza (5-25 Motomachi, Naka-ku, Hiroshima)
Gli orari di apertura sono diversi a seconda della città, ma tutti chiudono fra le 21 e le 22.
Il mercato dei giocattoli giapponese è in piena espansione!
Tokyo - Agosto 2024
Le vendite hanno superato i 1.000 miliardi di Yen per la prima volta, con una crescita del 7,1% rispetto all'anno precedente. Carte collezionabili e modellini sono i protagonisti, trainati anche dall'interesse dei turisti. Le aziende guardano sempre più all'estero per capitalizzare il successo di manga e anime.
#giocattoli#Giappone#export#manga#anime#consulenza#import#Japan
SPESA DELLE FAMIGLIE GIAPPONESI IN RIPRESA: + 0,5% ad aprile dopo 14 mesi.
10 giugno 2024
UN SEGNALE INCORAGGIANTE PER L'ECONOMIA NIPPONICA?
Dopo 14 mesi di contrazioni, finalmente un dato positivo per l'economia giapponese: la spesa delle famiglie nel mese di aprile ha registrato un aumento dello 0,5% su base annua, secondo il Ministero degli Affari Interni. Sebbene la crescita sia modesta, rappresenta un'inversione di tendenza importante e offre una speranza per una ripresa più solida nei prossimi mesi.
Tuttavia, non mancano le note dolenti. Su base mensile destagionalizzata, la spesa è scesa dell'1,2%, contro un aumento stimato dello 0,2%. Questo calo evidenzia la fragilità della ripresa e la necessità di ulteriori misure di sostegno da parte del governo per rafforzare la domanda interna.
Un fattore chiave per la ripresa dei consumi sarà l'andamento dei salari. In aprile, le retribuzioni ordinarie sono aumentate al ritmo più veloce degli ultimi 30 anni. Tuttavia, l'inflazione, che ha raggiunto il 2,7% su base annua a marzo, ha eroso il potere d'acquisto delle famiglie, facendo sì che i salari reali siano diminuiti per il 25esimo mese consecutivo.
Il governo giapponese rimane fiducioso e punta a una crescita economica sostenuta trainata da salari più solidi e da un'inflazione duratura. La ripresa dei consumi è un elemento fondamentale per il raggiungimento di questo obiettivo. L'andamento dei prossimi mesi sarà determinante per capire se la timida ripresa di aprile segnerà l'inizio di una fase di crescita più duratura o se si rivelerà un semplice fuoco fatuo.
GOLDEN WEEK 2024
29 aprile - 5 maggio
In Giappone, ogni anno, tra la fine di aprile e l'inizio di maggio, si celebra la Golden Week, un insieme di 4 festività nazionali che si concentrano nell'arco di sette giorni. Quest'anno la Golden Week cade fra il 29 aprile ed il 5 maggio e durante questo periodo la maggior parte dei giapponesi si assenta dal lavoro per celebrare le Festività.
Per chi avesse il piacere di approfondire, ecco quali sono queste ricorrenze:
- Showa Day, o Showa no hi, il 29 aprile è il compleanno del defunto imperatore Showa, o Hirohito, che governò il Giappone durante la Seconda Guerra Mondiale.
- Il 3 maggio si celebra il Giorno della Costituzione, Kenpo kinenbi, in onore della ratifica della Costituzione giapponese nel 1947.
- Midori no hi, o Green Day, si celebra il 4 maggio. Onora l’ambiente, poiché l’imperatore Showa era un amante della natura, dei fiori e delle piante. Un tempo il Green Day si celebrava il 29 aprile, ma è stato spostato alla data attuale a causa di una legge che impone di dichiarare festivo anche il giorno che cade tra 2 festività nazionali.
- Il 5 maggio, il Kodomo no hi, o Giornata dei bambini (chiamato anche Tango no Sekku, o Festa dei ragazzi), è una festa che celebra i giovani uomini. Spesso paesi e famiglie attaccano all’aperto festoni a forma di carpa per rappresentare la presenza di giovani uomini al loro interno e per augurare loro forza e successo nella vita.
EXPO 2025 OSAKA: presentata la mascotte del Padiglione Italia
16 aprile 2024
Il Commissario Generale per l’Italia a Expo 2025 Osaka, Mario Vattani ha annunciato due collaborazioni d’eccellenza del Padiglione Italia: quella con Simone Legno, creatore di tokidoki marchio di pop-art di fama internazionale che firma la mascotte, Italia-chan, e quella con Eataly, che gestirà il ristorante situato davanti al giardino all’italiana sul terrazzo del Padiglione Italia.
FOODEX JAPAN - TOKYO BIG SIGHT - 5/8 MARZO 2024
Con un totale di 76.183 visitatori, contro i 73.789 della scorsa edizione, FOODEX Japan 2024 si conferma la più importante manifestazione fieristica del Giappone.
Anche quest'anno BOUTIQUE ITALIA era presente, al fianco delle aziende italiane che si presentavano per la prima volta in Giappone.
Tante strette di mano, tanti inchini, ma anche tanti abbracci, tante facce nuove e tante facce conosciute: il bilancio di quest'anno si chiude in positivo. Ora ci aspetta il lungo periodo di follow up per consolidare i vecchi contatti e le nuove relazioni commerciali.
Grazie a tutti!
29 gennaio 2024: TOKYO - Istituto Italiano di Cultura - Sala Umberto Agnelli
PRESENTAZIONE PENTOLE AGNELLI durante la cerimonia di Premiazione ITALIAN WEEK 100 a
e consegna pentole "personalizzate" agli 8 chef vincitori
Grazie ai nostri Partner presenti in loco, Alessandro e Mayumi, abbiamo potuto partecipare alla cerimonia di premiazione della ITALIAN WEEK 100 2023, presentando il bel video istituzionale di PENTOLE AGNELLI e consegnando ad ognuno degli 8 chef vincitori, un "pezzo unico", una padella personalizzata con il nome dello chef e del Ristorante.
IL PANETTONE IN GIAPPONE - dicembre 2023
Il consumo del panettone è molto apprezzato anche a colazione, per iniziare la giornata, oppure a merenda per accompagnare il te del pomeriggio.
La maggior parte dei panettoni che vengono venduti in Giappone sono ancora importati dall’Italia, ma sempre più #chef e #pastrychef stanno cercando di apprendere l’arte della produzione di questo lievitato e di interpretarla sapientemente, secondo il gusto del proprio territorio, per dare forma a una ricetta autentica, in grado di parlare al pubblico nipponico.
Ci piace segnalare la #Panettonesociety, un’associazione nata nel 2020 a Tokyo, che organizza iniziative rivolte tanto ai consumatori quanto ai professionisti, per sostenere e incrementare la diffusione in Giappone del dolce natalizio più amato dagli italiani.
Anche quest'anno si è svolto il Concorso per scegliere il miglior #PANETTONEinGIAPPONE.
Il 2 (sabato) e 3 dicembre (domenica) presso il #NihonbashiMitsukoshiMainStore sono stati presentati il panettone del vincitore del primo premio e i sette finalisti 2022 (tre dei quali sono stati selezionati anche come finalisti quest'anno):
1° premio : #BlondelMaxime (#PasticceriaPechemignonOsaka)
Finalisti:
#HidekiAkimoto (#BoulangerieKoshkaTokyo)
#AbeNohiko (#LanternaMagicaTokyo)
#RikiUehara (#TakBageriCaféKagoshima)
Signor #Omurata (#VanderlustGunma)
#JunichiSakata (#PanetteriaUrusKumaKanagawa)
#MikageSuzuki (#KenohinopanTokyo)
#TomohikoNakamura (#MandarinOrientalTokyo)
Stay tuned.
Wagashi 和菓子 - i dolci tradizionali giapponesi - ottobre 2023
Quando si parla di Giappone e dei suoi dolci, vengono subito in mente i mochi 餅 (le palline di riso glutammoso farcite con anko あんこ, la tipica marmellata di fagioli rossi, o gelato a vari gusti) o i dorayaki どら焼き (il pan di spagna giapponese farcito sempre con anko) perché siamo abituati mangiarli al ristorante. Si tratta di dolci giapponesi tipici e unici nel loro genere, che fanno parte della grande famiglia dei wagashi, letteralmente “dolce giapponese”, che però non esaurisce l’universo dolciario del Sol Levante. Il termine wagashi venne, infatti, creato soltanto durante il periodo Meiji (1868-1912), quando il Giappone si aprì di nuovo al mondo dopo i duecento anno di chiusura, ed entrò in contatto con alcune tradizioni occidentali, compresa quella gastronomica. In quel periodo nacque la necessità di distinguere i dolci tipici giapponesi, wagashi, da quelli arrivati invece dall’Occidente, che vennero invece chiamati yōgashi ようがし, letteralmente dolci occidentali.
I dolci tradizionali giapponesi sono a base di acqua, zucchero, riso glutinoso e fagioli azuki e non contemplano invece latte, burro, panna, uova e farina di frumento e lievito. Inoltre, non necessitano di forno né di lunghe cotture e raramente utilizzano stampi, se non per alcune tipologie tipiche, perché per la maggior parte vengono formati a mano, con l’orgoglio di ogni pasticcere nel caratterizzare con il proprio stile le impercettibili differenze dei dettagli.
IL LUSSO IN GIAPPONE SI ACQUISTA OFF-LINE - settembre 2023
Abbiamo recentemente letto un interessante articolo su NSS MAGAZINE, che ci fa piacere condividere. Secondo l'autorevole Magazine:
"Se la Corea del Sud ha meritato i riflettori del lusso nell'ultimo anno - con grandi marchi come Louis Vuitton, Gucci e Dior che hanno allestito sfilate nella Capitale e vendite record tra la clientela locale - il Giappone ha mantenuto la sua forza in un contesto di rallentamento dell'economia statunitense e di difficile ripresa post-Covid in Cina. In cima alla lista delle destinazioni internazionali preferite, secondo i dati della società di consulenza McKinsey riportati da Vogue Business, il mercato giapponese del lusso è solido e dovrebbe crescere di circa il 4% fino al 2025 sotto la spinta dei consumatori nazionali. Testimoni brand come Burberry, Prada e Richemont, che hanno registrato una forte accelerazione nel Paese nell'ultimo trimestre e vendite in crescita per l'intero anno fiscale 2022, oltre a marchi come Marni e Chanel che proprio sulle performance nipponiche stanno basando le loro strategie a lungo termine. Dati che confermano la ripresa in grande stile di un continente provato dal lockdown ma che sottolineano anche la necessità di un approccio differente sul territorio, soprattutto in termini di customer care e sul territorio giapponese.
Il Giappone è difatti diverso dagli altri Paesi dell'APAC: in una società tradizionale, in cui i dirigenti si scambiano ancora biglietti da visita, usano fax e pagano in contanti, oltre l'80% dei consumatori di lusso in Giappone afferma che l'offline è una parte fondamentale del loro percorso di acquisto, con il 36% che fa acquisti esclusivamente offline. Secondo McKinsey, i consumatori giapponesi citano le "maniere gentili", la "buona conoscenza dei prodotti" e la "facilità nel reperire gli articoli" come requisiti fondamentali nell'esperienza di shopping. Con il più alto tasso di popolazione anziana al mondo, molti degli acquirenti di lusso locali si aspettano dunque il massimo della cura nel servizio. Anche l'ospitalità può migliorare l'esperienza offline e i brand lo sanno bene, tanto che i locali brandizzati sul territorio nazionale sono in aumento: nella boutique di Chanel a Ginza si trova Beige, ristorante da due stelle Michelin dello chef monegasco di origine francese Alain Ducasse, mentre a Tokyo la scelta è ampia, dall'Osteria da Massimo Bottura di Gucci al Risorante Luca Fantin di Bulgari, passando per Café Dior di Ladurée e Le Café V di Louis Vuitton. Anche se in Giappone l'esperienza fisica fa da padrona, i marchi possono comunque utilizzare le piattaforme online per entrare in contatto con i consumatori locali, come nel caso di Chanel, Gucci, Valentino e Prada che hanno deciso di aprire account ufficiali su app di messaggistica locali come Line. Chanel in particolare, che conta già 33 negozi in tutto il Giappone, sta approfondendo la propria fama nipponica. Al defilé della collezione Métiers d'Art 2023 a Tokyo, gli ospiti hanno assistito a uno spettacolo di danza seguita una performance musicale dell'artista senegalese Nix e del chitarrista giapponese Ichika Nito, mentre una masterclass organizzata dal marchio con Tyler Brûlé, presidente e caporedattore di Monocle, è stata resa disponibile per 350 studenti delle principali scuole di moda, arte, design e management. La sfilata secondo il dirigente del brand Bruno Pavlovsky è stata "un modo per celebrare la creatività, non solo nella moda, ma anche nella musica e nella danza" e per quanto riguarda la decisione di riproporre a Tokyo la collezione presentata per la prima volta a Dakar lo scorso dicembre, Pavlovsky ha spiegato che il marchio ha ritenuto che i capi fossero in linea con lo stile "elegante" dei consumatori giapponesi e che c'era il desiderio di stabilire un contatto a livello locale in Asia dopo anni di chiusure.
Il Giappone rappresenta il 23% delle vendite totali anche per Marni. Il marchio di lusso italiano ha aperto il suo primo negozio in Giappone nel 2000 e attualmente conta 25 store sparsi sul territorio (su 96 in tutto a livello globale), tra cui tre outlet e una nuova apertura in arrivo. Secondo l'amministratrice delegata Barbara Calò, l'azienda ha in programma di riqualificare alcuni dei suoi punti vendita esistenti nel Paese, puntando anche sui pop-up per attingere ai consumatori offline. Ecco perché Marni ha ritenuto utile organizzare proprio a Tokyo una sfilata da 2000 invitati lo scorso febbraio, la seconda dopo New York delle quattro passerelle itineranti del marchio di proprietà di OTB, in modo da "avvicinare la visione globale di Marni ai clienti e alla comunità in continua crescita che sostiene e apprezza i nostri prodotti, codici e valori culturali". Perché, sebbene la Corea del Sud per il mercato del lusso sia la nuova terra promessa, il Giappone resta un porto sicuro.
settembre 2023
I prodotti F.LLI BELOTTI CONSERVE "sbarcano" in Corea del Sud: con un pizzico di orgoglio, siamo lieti di condividere questo bel successo!
FOODEX 2023 - 7/10 marzo
SONO I PARTICOLARI CHE FANNO LA DIFFERENZA
LE SQUISITEZZE di F.LLI BELOTTI CONSERVE
IL FAMOSO LIQUORE BICERIN DI TORINO
NUOVE DISTILLERIE VINCENZI - Torino 1930 si è affidata alla nostre cure per presentare in Giappone i suoi prodotti tradizionali: il liquore al gianduiotto BICERIN, gli sciroppi dai mille gusti, per cocktail, caffè, cappuccino, tè, granite.
Noi di BOUTIQUE ITALIA poniamo molta attenzione ai particolari e curiamo l'esposizione dei prodotti con passione e rispetto del produttore. Quest'anno portiamo in Giappone per la prima volta PASTA AL CUBO, la prima pasta biologica fermentata italiana.
Orgoglio del nostro territorio bergamasco: i prodotti sott'olio e sott'aceto di F.LLI BELOTTI CONSERVE. Due su tutti: i cetrioli MOSCATELLI, prodotti esclusivamente in Lombardia e- il formaggio sott'olio: formaggio tipo quartirolo arricchito con erbe aromatiche e conservato sott'olio.
FOODEX 2023 - 6 marzo
6 marzo 2023: Giornata di allestimento stand a FOODEX TOKYO 2023
ORE 18 - Allestimento terminato: possiamo rilassarci, in attesa dell'apertura dei lavori domattina.
6 marzo 2023: Giornata di allestimento stand a FOODEX TOKYO 2023
ORE 12 - Eccoci qui: finalmente entriamo nel nuovo Centro Esposizioni di Tokyo. FOODEX da quest'anno si svolge a TOKYO BIG SIGHT e vederlo da vicino è veramente un'emozione. Ed ora .... al lavoro, ci aspetta una settimana intensa.
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